真空包裝機是:將包裝袋內抽成低真空后，立即自動(dòng)封口，因為袋內真空度高，殘留空氣極少，按捺細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時(shí)對某些松軟的物品，經(jīng)全自動(dòng)真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。
臺式真空包裝機原理是以塑料復合薄膜或塑料鋁箔復合薄膜為包裝材料，對固體、液體、粉狀、糊狀的食物、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝或真空充氣包裝。
可分為臺式真空包裝機，單室真空包裝機，雙室真空包裝機，立式真空包裝機，家用真空包裝機，外抽式真空包裝機等等多種真空包裝機。
二：真空包裝機工作運行流程:
1、真空：真空室合蓋，真空泵工作，真空室開(kāi)始抽真空，包裝袋內同時(shí)真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時(shí)間繼電器ISJ控制）真空泵休止工作，真空停。在真空工作的同時(shí)，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。
2、熱封：IDT斷，外界大氣通過(guò)其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入熱封氣室，利用真空室內同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時(shí)熱封變壓器工作，開(kāi)始封口；在此同時(shí)，時(shí)間繼電器2SJ工作，數秒后動(dòng)作，熱封結束。
3、回氣：二位二通電磁閥2DT通，大氣進(jìn)入真空室，真空表指針回到，熱壓架依賴(lài)復位彈簧復位，真空室開(kāi)蓋。
4、輪回：將上述真空室移另一真空室，即進(jìn)入下一個(gè)工作過(guò)程，左右兩室交替工作，輪回往復。
三：真空包裝機特點(diǎn)：
1、對液體、高粘體物料，在高溫下能高，自動(dòng)制袋充填包裝。（適適用外抽式真空包裝機）
2、采用擠壓排氣包裝法。 （內抽式真空包裝機）
3、材料耐侵蝕，強，達到食物衛生防腐要求。
4、主機結構牢固，多種文字對應的人機界面，操縱簡(jiǎn)樸。
5、可與各種形式的充填系統進(jìn)行組合，從而獲得包裝效果
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